Dārzeņu oglekļa pulveris
Dārzeņu ogleklis, saukts arī par augu oglekli vai augu melno, ir melns pārtikas pigments, kas izgatavots no dabīgas kokosriekstu čaumalas. Ražošanas process ietver kokosriekstu čaumalas karbonizēšanu, sasmalcināšanu pulverī un sijāšanu. Dārzeņu ogļu pulveris ir bez garšas, bez smaržas, nešķīst ūdenī vai organiskos šķīdinātājos. Dārzeņu ogļu pulveris piešķir pelēkai melnai krāsu atkarībā no izmantotās devas.
Dārzeņu ogļu pulveris ir 100% dabīgs bez jebkādām piedevām, un ir pierādīts, ka to var ēst droši. Salīdzinot ar aktivēto kokogli, augu kvēpu pulverim ir mazāks daļiņu izmērs, tāpēc tam ir labāki rezultāti pārtikas krāsvielās, un tas nemainīs ēdiena garšu.
Dārzeņu oglekļa melnā pulvera attēli
Dārzeņu kvēpu pulvera analīzes sertifikāts
Galvenā informācija | ||
produkta nosaukums | Dārzeņu ogles | Botāniskais avots |
Vienumi | Standarta | Rezultāti |
Oglekļa saturs (sausais pamats) | ≥95% | 98.20% |
Krāsas vērtība | E153 | E153 |
Fiziski | ||
Izskats | Melns smalks pulveris | Atbilst |
Smarža | Bez smaržas, bez garšas | Atbilst |
Acs izmērs | 98% iet 8 μm | Atbilst |
Zaudēšanas zaudējumi | ≤12.0% | 6.22% |
Pelni | ≤4.0% | 1.70% |
Šķīdība | Nešķīst ūdenī | Atbilst |
Smagie metāli | ||
Kā | ≤3,0ppm | GG lt; 0,35 ppm |
Pb | ≤10ppm | GG; 0,22 ppm |
CD | ≤1,0ppm | GG lt; 0,01 lpp./min |
Hg | ≤1,0ppm | GG lt; 0,01 lpp./min |
Mikrobioloģisks | ||
Kopējais šķīvju skaits | ≤1000 cfu / g | 360 cfu / g |
Rauga& Pelējums | ≤100cfu / g | 75 cfu / g |
E.Coli | Negatīvs / 10g | Negatīvs |
Stafilokoks | Negatīvs / 10g | Negatīvs |
Salmonella | Negatīvs / 10g | Negatīvs |
Dārzeņu oglekļa pielietošana
Dārzeņu ogļu pulveris galvenokārt tiek izmantots kā dabisks pārtikas krāsviela, to var izmantot maizes izstrādājumos, pārtikas pārklājuma produktos, saldētos pārtikas produktos, sierā utt. To var pievienot citiem pārtikas krāsvielām, lai mainītu krāsas intensitāti. To var izmantot arī kā kosmētikas un farmācijas sastāvdaļu.