Fikocianīns ir galvenais spirulīnas funkcionālais proteīns, kas veido 20% no Spirulīnas sausās bāzes.
Phycocyanin var izmantot kā dabisku krāsvielu un izejvielu uztura veselības produktiem pārtikas rūpniecībā; to var izstrādāt kā piedevu kosmētikas rūpniecībā; tam ir arī liels attīstības potenciāls farmācijas rūpniecībā, taču fikocianīna gaismas un siltuma jutīgums, kā arī skābju un sārmu nepanesība ir novedusi pie tā, ka fikocianīna rūpnieciskais pielietojums netiek popularizēts.
Tomēr pēdējos gados, attīstoties zinātnei un tehnoloģijām, fikocianīna atdalīšanas un attīrīšanas tehnoloģija ir nepārtraukti atjaunināta un atkārtota, un tās produktu kvalitāte un ekonomiskā efektivitāte ir strauji uzlabota, tādējādi izstrādes un pielietošanas joma pakāpeniski piesaista uzmanību. dažādu nozaru un zinātnieku pārstāvji.
Fikocianīnam piemīt antioksidanta aktivitāte. Pētījumi liecina, ka fikocianīns var regulēt vielmaiņas traucējumus, ko izraisa brīvo radikāļu noņemšana un veidošanās, un brīvie radikāļi ir tieši vai netieši saistīti ar daudzu slimību rašanos.
Pētījums par fikocianīna ekstrakciju
Fikocianīna saturs ir saistīts ar Spirulīnas audzēšanas apstākļiem un apstrādes tehnoloģiju.Fikocianīna saturs Spirulīnā, kas iegūts no dažādām slāpekļa avota barotnēm, ir atšķirīgs. Fikocianīna saturs Spirulīnā, kas apstarots ar sarkanu gaismu, ir augstāks nekā Spirulīnā, kas apstarots ar zilu gaismu. Pavasarī un vasarā kultivētajā Spirulīnā fikocianīna saturs ir lielāks nekā rudenī. Spirulīnas izplatītākās žāvēšanas metodes ir žāvēšana ēnā, žāvēšana saulē, žāvēšana cepeškrāsnī, žāvēšana mikroviļņu krāsnī, žāvēšana vakuumā, žāvēšana liofilizētā veidā, žāvēšana ar smidzināšanu utt. Tostarp žāvēšana liofilizē, žāvēšana ēnā un žāvēšana ar smidzināšanu veicina fikocianīna stabilitāti.
Phycocyanin ir intracelulārs proteīns, un ekstrakcijas efekts ir saistīts ar šūnu sieniņu pārtraukšanas metodi un ekstrakcijas procesa parametriem.Kopējās mehāniskās šūnu sieniņu laušanas metodes ietver pietūkuma metodi, atkārtotu sasaldēšanas-atkausēšanas metodi, ultraskaņas palīdzību šūnu sieniņu laušanas metodi, augstspiediena homogenizācijas metodi, audu slīpēšanas metodi utt., kā arī ķīmisko šķīdinātāju metodi, bioloģisko enzīmu metodi utt. Impulsu elektriskā lauka un pretestības sildīšanas metodes pēdējos gados ir izmantotas arī šūnu sieniņu laušanas un fikocianīna ekstrakcijas pielietošanā. Tomēr faktiskajā darbībā, lai sasniegtu ideālu šūnu sieniņu saraušanas efektu, parasti tiek savienotas un izmantotas vairākas šūnu sieniņu laušanas metodes.
Pietūkuma metode ir mērcēt spirulīnas pulveri ūdens šķīdumā. Sakarā ar atšķirīgo osmotisko spiedienu šūnās un ārpus tām, ūdens iekļūst šūnās, salauž šūnu sienas, un fikocianīns izšķīst. Pietūkuma metodei ir nepieciešams vienkāršs aprīkojums, un to ir viegli izmantot, taču trūkums ir tāds, ka tas aizņem ilgu laiku.
Atkārtota sasaldēšanas-atkausēšanas metode izmanto zemas temperatūras sasaldēšanas vidi, lai sasaldētu spirulīnas suspensiju, un atkārtoti atkausē to istabas temperatūrā, lai panāktu šūnu sabrukšanas, šūnu sabrukšanas un fikocianīna šķīšanas efektu. Atkārtoto sasaldēšanas-atkausēšanas metodi ir viegli izmantot, taču trūkums ir tāds, ka ražošanas apjoma palielināšana prasa ilgu laiku un to ir grūti sasniegt.
Ultraskaņas sienu pārraušanas metode galvenokārt izmanto bīdes spēku un triecienvilni, ko rada kavitācijas efekts ultraskaņas pārraides laikā, lai pilnībā salauztu šūnas sienu un atbrīvotu intracelulāros proteīnus. Ultraskaņas sienu laušanas metodei ir īss eksperimentālais cikls un augsts šūnu lūzuma ātrums. Trūkums ir tāds, ka rūpnīcas ražošanas enerģijas patēriņš ir augsts, un ultraskaņas sienu laušanas procesā radītais siltums izraisa materiāla temperatūras paaugstināšanos, kas ir viegli izraisīt olbaltumvielu denaturāciju.
Augstspiediena homogenizācijas metodē tiek izmantota ātrgaitas bīdes un trieciena parādība, kas rodas spiediena paaugstināšanas un pēkšņas dekompresijas procesa laikā, kad augstspiediena homogenizatorā esošais materiāls iet caur augstspiediena homogenizācijas vārstu, lai nesajaucamo šķidrumu-šķidrumu vai šķidrumu padarītu. cietie eksperimentālie materiāli veido ārkārtīgi smalku un vienmērīgu emulģētu stāvokli fikocianīna šķīdināšanai.
Ātrgaitas bīdes metode izmanto spēcīgu bīdes spēku, ko rada ātrgaitas rotējošais asmens, lai pilnībā pārnestu šķelto materiālu un šķīdinātāju ātrgaitas plūsmā, tādējādi veicinot šķīstošo vielu izšķīšanu.
Ķīmiskie reaģenti [2-(N-morfolino)etilsulfonskābe, kalcija hlorīds utt. var tieši iznīcināt šūnas sienas organizatorisko struktūru, uzlabot caurlaidību un ļaut olbaltumvielām izplūst no šūnas. Apstrādātajā paraugā ir mazāk šūnu piemaisījumu, bet ķīmisko reaģentu ievadīšana neveicina turpmāko attīrīšanu, un ķīmiskie reaģenti var sabojāt proteīna struktūru.
Turklāt bioenzīmu metode izmanto bioenzīmus, lai apstrādātu šūnu sieniņu, lai veicinātu intracelulāro vielu šķīšanu.
Impulsa elektriskā lauka metode pakļauj šūnas impulsa elektriskā lauka iedarbībai, veidojot transmembrānu spriegumu šūnas iekšpusē un ārpusē, izraisot šūnu membrānas bojājumus, tādējādi izšķīdinot intracelulārās vielas. Vispārīgi runājot, jo pilnīgāks ir šūnu sabrukums, jo augstāks ir fikocianīna šķīšanas ātrums, bet Spirulīnas šūnu apvalka polisaharīdu izšķīšana apgrūtina turpmāko fikocianīna atdalīšanu un attīrīšanu.
Vispārīgi runājot, pulverveida fikocianīns ir stabilāks nekā šķidrais fikocianīns, un mikrokapsulēts fikocianīns un ķīmiski modificēts fikocianīns ir stabilāki. Pašlaik fikocianīns parasti ietver divu veidu zāļu formas: šķidro fikocianīnu un pulverveida fikocianīnu. Pulverveida fikocianīnu parasti iegūst, žāvējot ar smidzināšanu vai žāvēšanu liofilizētā veidā. Galvenās produkta palīgvielas ir trehaloze, glikoze un maltodekstrīns.
Fikocianīnam kā retajam dabiskajam zilajam pigmentam ir svarīga pielietojuma vērtība pārtikā, medicīnā, kosmētikā un citās jomās. Fikocianīnam ir unikāla krāsa, bagātīgs uzturs, antioksidants, pretiekaisuma un citas fizioloģiskas funkcijas, un tam ir plašas attīstības un pielietošanas iespējas. Tomēr no pašreizējā attīstības viedokļa fikocianīna attīrīšanas tehnoloģija ir jāuzlabo. Lai gan fikocianīna atdalīšana un attīrīšana pēdējos gados ir guvusi zināmu progresu, galvenā tehnoloģija, kas piemērota liela mēroga rūpnieciskai ražošanai, joprojām ir jāatrisina. Turklāt tā stabilitātes problēma nav labi atrisināta, kas nopietni ierobežo pigmenta plašo pielietojumu. Tāpēc fikocianīna sagatavošanas un stabilizācijas tehnoloģijai joprojām ir nepieciešama padziļināta izpēte un izpēte.
Xi'an Pincredit Bio-Tech Co.,Ltd.ir profesionāls ražotājs un piegādātājsFikocianīns.
Lai iegūtu saistītos produktus, lūdzu, apmeklējiet mūsu vietni:https://www.nutritionaland.com/vaiSazinieties ar mums For More Details>>