Runājot par dzeršanu un veselību, esam neskaitāmas reizes dzirdējuši, ka glāze sarkanvīna pie vakariņām nāk par labu veselībai. Vai tā ir taisnība? Noskaidrosim.
Izrādās, ka sarkanvīns satur augu savienojumu resveratrolu, kas ir sastāvdaļa, kas atbalsta daudzas no "sarkanvīna ieguvumiem veselībai" apgalvojumiem. Lasiet tālāk, lai uzzinātu par resveratrolu, kā tas ietekmē jūsu veselību un kuri pārtikas produkti to satur.
Kas ir Resveratrols?
Kā minēts iepriekš, resveratrols ir augu savienojums, īpaši polifenols. Citiem vārdiem sakot, tā ir dabiski sastopama viela, kas atrodama dažādos augos. Resveratrols tiek uzskatīts par antioksidantu, kas palīdz organismam izvadīt dažādus toksīnus un brīvos radikāļus. Šī pozitīvā ietekme ir radījusi daudzus pētījumus, lai izpētītu tā iespējamos ieguvumus veselībai.
Lai gan liela daļa pētījumu par resveratrolu ir veikti tikai nesen, šī sastāvdaļa nav nekas jauns vairumam cilvēku diētas. Resveratrols ir atrodams tādos parastos pārtikas produktos kā zemesrieksti, dažādas ogas, vīnogas un sarkanvīns, no kura tas ir iegūts. Gan sarkanvīns, gan baltvīns satur resveratrolu, bet sarkanvīnā saturs ir daudz lielāks.
Resveratrola ieguvumi veselībai.
Ņemot vērā visu pamatinformāciju, rodas svarīgs jautājums: vai resveratrols ir labs jūsu veselībai? Īsā atbilde ir: jā. Bet noskaidrosim, kāpēc un kā tas var uzlabot jūsu veselību.
Daži no vispazīstamākajiem resveratrola ieguvumiem veselībai ir:
- Antioksidantu atbalsts:Daudzos pētījumos ir aplūkotas resveratrola antioksidanta īpašības. Ir pierādīts, ka resveratrols palīdz organismam attīrīt brīvos radikāļus (atomu veidu, kas var bojāt šūnas) un mazina un novērš oksidatīvo stresu. Būtībā tas palīdz uzlabot veselību šūnu līmenī.
- Samazināts iekaisums:Resveratrols atbalsta jūsu ķermeni divos veidos, kad runa ir par iekaisumu. Pirmkārt, tas palīdz novērst iekaisuma vielu veidošanos. Otrkārt, tas atbalsta veselīgu iekaisuma reakciju, kas ir būtiska dzīvībai svarīgu orgānu un ķermeņa sistēmu veselībai.
- Sirds un asinsvadu veselība:Oksidatīvais stress organismā var negatīvi ietekmēt sirds un asinsvadu veselību (pareizu sirds un asinsvadu darbību). Kā minēts iepriekš, ir pierādīts, ka resveratrols atbalsta veselīgu iekaisumu un mazina oksidatīvo stresu – galvenais iemesls, kāpēc bieži tiek apspriesta tā ietekme uz sirds veselību. Tas atbalsta galvenos procesus organismā, kas ir tieši saistīti ar sirds un asinsvadu pareizu darbību.
- Aknu funkcija:Aknas veic organismam svarīgas funkcijas, tostarp filtrē asinis un sadala kaitīgās vielas. Ir pierādīts, ka resveratrols palīdz aizsargāt aknas no neveselīgiem toksīniem, kas var palīdzēt veicināt aknu veselību.
- Smadzeņu novecošana:Daži pētījumi liecina, ka resveratrols var atbalstīt veselīgu smadzeņu novecošanos.
Resveratrols un jūsu diēta.
Tagad jūs zināt, ka trīs dabiskie resveratrola avoti ir ogas, vīnogas un zemesrieksti. Vīnogās un ogās lielākā daļa resveratrola atrodas ādā un sēklās, nevis augļa mīkstumā. Citi izplatīti pārtikas produkti ar augstu resveratrola saturu ir pistācijas, tumšā šokolāde un kakao.
Tas, kā ēdiens tiek pagatavots, var ietekmēt tajā esošā resveratrola daudzumu. Piemēram, 100 ml sarkanvīna var saturēt līdz pat divas reizes vairāk resveratrola nekā tasē sarkano vīnogu. Neapstrādāti zemesrieksti satur daudz vairāk resveratrola nekā zemesriekstu sviests.
| Pārtika | Porcijas lielums | Resveratrols kopā |
|---|---|---|
| Neapstrādāti zemesrieksti | 1 glāze (146 g) | 0.37 mg |
| Zemesriekstu sviests | 1 ēdamkarote (16 g) | {{0}},0025–0,0081 mg |
| Sarkanās vīnogas | 1 glāze (151 g) | 0.24–1,25 mg |
| Kakao pulveris | 1 ēdamkarote (7,5 g) | {{0}},011–0,017 mg |
| Sarkanvīns | 5 unces (148 ml) |
0,03–2,15 mg |
| Baltvīns | 5 unces (148 ml) | {{0}},01–0,27 mg |
Strādājot, lai izveidotu veselīgu, sabalansētu uzturu, ir jāņem vērā daži svarīgi faktori, un resveratrola uzņemšana nav viens no tiem. Bet jums nevajadzētu mainīt visu savu diētu tikai tāpēc, lai iegūtu pārtiku, kas bagāta ar resveratrolu. Ja vēlaties iegūt vairāk resveratrola, mēģiniet iekļaut dažus no iepriekš uzskaitītajiem pārtikas produktiem esošajā uzturā. Ja jums patīk uzkodas ar neapstrādātiem augļiem un dārzeņiem, iespējams, jūs varat sasniegt sarkanās vīnogas, kad dodaties iepirkties pārtikas preču veikalā. Jūs varat arī aizstāt piena šokolādi pret tumšo šokolādi, ja jums ir salds gardums.
Vēl viens veids, kā palielināt resveratrola uzņemšanu, ir lietot uztura bagātinātāju. Sarkanvīns ir viens no labākajiem resveratrola avotiem, un tas parasti satur mazāk nekā 2 mg vienā porcijā. Papildinājumi var nodrošināt desmit reizes lielāku summu vai vairāk.
Resveratrola blakusparādības.
Ja viss resveratrols, ko patērējat, nāk no uztura un kvalitatīviem uztura bagātinātājiem, blakusparādības ir ļoti reti. Resveratrols nav kaitīgs, un organisms var viegli absorbēt līdz 5 gramiem resveratrola dienā.
Lielākas resveratrola devas var izraisīt diskomfortu kuņģa-zarnu traktā. Ja izvēlaties papildināt, kā vienmēr, pirms to lietošanas konsultējieties ar savu ārstu.
Secinājums.
Ir pierādīts, ka resveratrols ir spēcīgs antioksidants, kas palīdz veicināt sirds un asinsvadu un nervu sistēmas veselību. Jūs varat gūt labumu no resveratrola, patērējot uztura bagātinātājus vai pārtikas produktus, kas dabiski satur resveratrolu - jā, pat daudz apspriesto sarkanvīnu. Tātad, dzersim jums un jūsu veselībai!