HitozānsunHitozāna oligosaharīdsir divi līdzīgi polisaharīdi, kas iegūti no hitīna, dabiska biopolimēra, kas atrodams vēžveidīgo eksoskeletos un sēnīšu šūnu sieniņās. Tālāk ir norādītas dažas līdzības un atšķirības starp hitozānu un oligohitozānu:
Līdzības
1. Hitozāna un oligohitozāna ķīmiskā struktūra ir līdzīga, abas sastāv no atkārtotām glikozamīna un N-acetilglikozamīna vienībām.
2. Abi ir bioloģiski noārdāmi, bioloģiski saderīgi un netoksiski, tādēļ tie ir ideāli piemēroti dažādiem medicīnas, farmācijas un lauksaimniecības lietojumiem.
3. Ir pierādīts, ka abiem ir labvēlīga ietekme uz veselību, piemēram, antibakteriālas, pretaudzēju un pretiekaisuma īpašības.
4. Abus var iegūt no hitīna ar līdzīgiem procesiem, piemēram, deacetilēšanu un fermentatīvo hidrolīzi.
Atšķirība
1. Molekulmasa
Galvenā atšķirība starp hitozānu un hitooligosaharīdu ir to molekulmasa. Hitozānam ir salīdzinoši augsta molekulmasa, parasti no 50000 līdz vairāk nekā 1 miljonam daltonu, savukārt oligosaharīdiem ir salīdzinoši zema molekulmasa, sākot no dažiem simtiem līdz vairākiem tūkstošiem daltonu.
2. Šķīdība
Hitozāns nešķīst ūdenī, bet tas izšķīst skābā pH, pateicoties tā aminogrupām. No otras puses, oligohitozāns ir ūdenī šķīstošs, tāpēc to ir vieglāk apstrādāt un izkliedēt.
3. Pieteikums
Hitozānu plaši izmanto pārtikā, kosmētikā, medicīnā un citās nozarēs kā bioaktīvas sastāvdaļas, stabilizatorus un zāļu nesējus. No otras puses, oligohitozāns tā zemās molekulmasas un bioloģiskās aktivitātes dēļ ir piesaistījis arvien lielāku uzmanību kā uztura un funkcionāla pārtika.
4. Bioloģiskā aktivitāte
Hitozāna un oligohitozāna bioloģiskā aktivitāte mainās atkarībā no molekulmasas, dezacetilācijas pakāpes un ķēdes garuma. Hitozānam piemīt spēcīgāka antibakteriāla un pretiekaisuma iedarbība nekā hitooligosaharīdiem, kuriem ir spēcīgāka antioksidanta un imūnmodulējoša iedarbība.
Rezumējot, hitozānam un hitoligosaharīdiem ir līdzīgas īpašības un pielietojums, taču tie atšķiras pēc molekulmasas, šķīdības un bioloģiskās aktivitātes.
Kur nopirkthitozānsvaihitozāna oligosaharīds?