Papaīna fermentu pulveris
Papaīnu, ko sauc arī par papaijas proteināzi I vai papaijas enzīmu, iegūst no carica papaya augļiem. Tas ir balts pulveris ar CAS numuru 9001-73-4 un C9H14N4O3 molekulāro formulu. Papaīna pulveris šķīst ūdenī un glicerīnā, kas nešķīst lielākajā daļā organisko šķīdinātāju. Papain ir stabils temperatūrā 85°C, un tas būs daļēji neaktīvs, ja temperatūra ir augstāka par 90°C.
Attēli Papain
Papain ieguvumi veselībai
Papaīna iespējamie ieguvumi veselībai var ietvert:
1. mazināt sāpes un muskuļu sāpīgumu.
2. samazināt iekaisumu.
3. palīdzēt ar brūču dzīšanu.
4. uzlabot gremošanu un atbalstīt zarnas un kuņģa veselību.
5. palīdzēt noņemt atmirušās ādas šūnas un uzturēt ādu veselīgu.
6. mazināt pietūkumu.
7. pastiprināt imūnsistēmas darbību.
Papain lietošana
Papain var izmantot kā gaļas maiguma līdzekli, clarifier alus pagatavošanai, cepumu šķirošanas līdzekli. To var izmantot arī kā uztura bagātinātāju, kosmētikas un farmaceitisko līdzekļu sastāvdaļas.